تأتي"قوجي" من إثيوبيا والتي تصنف من شجيرات القهوة الهيرلومية الأصيلة مجففة بالطريقة الطبيعية التي تمنح القهوة المذاق القوي والعميق و بإيحاءات فراوله - تشوكلت - توت بري لتمنحها المذاق الأقرب لقلوب عشاق القهوة.
الصنف الهيرلومي:
أحد أصناف شجيرات القهوة الأصيلة التي تنمو في الغابات الإثيوبية وتعتبر من أجود انواع القهوة مذاقاً وذلك بسبب درجات الحموضة المستحبة.
التجفيف الطبيعي:
هو أحد الطرق التقليدية المستخدمة في تجفيف القهوة قديما والتي مازالت متبعة في إثيوبيا، تجفيف القهوة وتركها متصلة بالشجرة حتى تجف تحت أشعة الشمس وذلك يكسبها مذاق القهوة الحقيقي.
تفاصيل المنتج :
- العلامة التجارية : لوڤينا
- المصدر : إثيوبيا
- تاريخ التحميص : 2026-04-05
- r
- السلالة : هيرلوم
- المعالجة : مجففة
- الإيحاءات : فراوله - شوكليت - توت بري
- التحضير : فلتر - اسبريسو
طريقة التحضير المقترحه :
درجة الحرارة: 90ْ
كمية البن: 18 غرام
الريشيو: 1:15
الصبة الأولى ( البلومينق ) : 30مل انتـظار 30ثانية
الصبة الثانية : 100مل انتظار لـ 1:00
الصبة الثالثة : 200مل انتظار لـ 1:30
الصبة الرابعة : 270مل ينتهي الاستخلاص في2:50
خدمة الطحن غير متوفرة لمعايير الجودة واختلاف الأجهزة والأدوات وذائقة كل عميل.